닭국 만들기
닭국 만들기날씨가 쌀쌀해지면서 뜨끈한 국물요리가 자주 생각나게 되는데요, 이런 날씨에 딱 좋은 맛있는 닭국 만드는 법 알려 드릴게요~ 필요한 재료는 닭, 무, 마늘, 양파, 파, 소금, 후추, 국간장이 필요합니다. 인삼이나 황기도 추가로 넣어 주시면 더욱 몸에 좋은 닭국이 되겠죠? 1. 먼저 닭을 손질해줍니다. 요즘 새롭게 알게된 사실이 있는데요, 생닭을 보통 씻어서 사용해야지, 하는 경우가 많죠.하지만 실제로는 씻으면 세균이 번식하거나 주변으로 옮겨갈 확률이 더 높아 씻지 않고 끓는 물에 한번 데쳐 사용하는 것이 더 좋다고 합니다. 생닭의 세균이 끓는물에서는 죽기 때문에 이것으로 충분하다는 것이죠. 정 씻어야 겠다 싶으시면 흐르는 물에 닭을 씻으면 그 물이 여기저기 튀어서 세균이 옮겨가기 때문에 물을 ..