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김장하려고 구매한 절임배추 20kg 내돈내산 솔직후기 김장할 때 절임배추 많이들 사용하시죠? 저도 절임배추 20kg를 이용해서 3년 동안 김장할 때마다 절임배추 업체에 주문해서 김장을 담갔는데 올해도 김장 전날 택배로 절임배추 20kg 짜리를 받아서 베란다에 두고 김장하는 날(택배 받은 다음날이죠)에 절임배추 물을 빼기 위해 엎어뒀다 물 빠지는 동안 김치속도 다 만들어두고 김장을 하는 도중에 절임배추의 상태가 이런 게 한두 개씩 보여서 그냥 잘라서 해야겠다 했는데 이런 상태의 배추가 한두 개가 아니라 전체 배추의 3분에 1이 이렇게 문제가 있었습니다. 배추의 상태를 보고 사장님과 통화를 했는데 어이가 없고 화가 나고 답답했습니다 절임배추 업체에 제가 처음 주문한 것도 아니고 3년 동안 주문하던 곳인데 작년에 김장하고 배추 맛도 좋아서 지인들에게 여기 절임배..
찐빵 만들기 찐빵 만들기 겨울간식 대표주자 찐빵입니다!사먹는 찐빵보다는 덜 맛있을 수도 있지만 집에서 가족들과 해먹으면 재미도 있고 몸에 좋은 맛인 찐빵이예요~손이 많이 가긴하는데 완성한 동그랗고 하얀 예쁜 찐빵보면 정말 뿌듯하답니다ㅎㅎ 필요한 재료는 중력분, 설탕, 소금, 이스트, 베이킹 파우더, 식용유, 물입니다. 1. 먼저 큰 볼에 중력분 종이컵 6컵 분량을 넣어주세요. 찐빵 약 8개 나옵니다.2. 설탕 큰 두스푼, 소금 한 티스푼, 이스트 두스푼(소복히 말고 깎아서), 베이킹 파우더 반스푼을 넣어주세요.3. 물은 따뜻한 물로 준비해주시고 약 350ml를 두세번씩 나누어가며 넣으면서 반죽해주세요.4. 식용유 한숟가락을 넣고 다시 반죽해주세요.5. 반죽이 완성되면 랩으로 덮어서 따뜻한 곳에 약 한시간 동안 발효해..
단호박 스프 만들기 단호박 스프 만들기 겨울 간식의 또다른 메뉴! 단호박 스프가 있죠~ 늙은 호박으로 하는 호박죽과는 또 다른 매력이 있어요!!건더기 없이 깔끔하고 달달, 부드러운 맛이 중독성 있답니다.역시 초간단 단호박 스프 알려드릴게요! 필요한 재료는 단호박 1개, 버터, 양파, 우유, 생크림, 후추, 소금 입니다. 1. 먼저 단호박을 여러 조각으로 잘라서 껍데기를 까주세요. 조각조각 낸다음 칼로 껍데기 부분을 토막토막 내듯이 얇게 잘라주시면 됩니다.2. 조각낸 단호박을 전자레인지용 용기에 담고 물을 약간 깔아주고요, 약 10분간 돌려줍니다. 확인해보시고 다 익을때까지 전자레인지에서 익혀주세요.3. 양파 반 개를 잘게 채썰어주세요.4. 프라이팬을 달구고 버터 한 숟가락 정도를 녹여 주세요.5. 채썰어둔 양파를 투명해질때..
또띠아 호떡 만들기 또띠아 호떡 만들기 또띠아 활용법 2탄 입니다!또띠아 호떡 만들기를 알려드릴게요.호떡 믹스로 만드는 것과 달리 더 간단하고 색다른 또띠아 호떡 만드는 법입니다. 필요한 재료는 또띠아, 흑설탕, 견과류(호두, 땅콩, 아몬드, 등등)입니다. 1. 먼저 견과류를 비닐봉지에 넣고 아무 도구로든 잘게 빻아 주세요. 가위 손잡이 등도 되고 숟가락도 되고 빻을 수 있는 것로 하시면 됩니다. 2. 흑설탕과 견과류를 한데 모아 섞어주세요. 흑설탕양과 견과류가 거의 1:1로 되게 해주세요. 3. 굽지 않은 또띠아를 프라이팬에 놓고 드시고 싶은 호떡 속재료 만큼! 흑설탕과 견과류를 넣어주시는데, 또띠아를 반을 접을거니까 한쪽에 모아서 넘치지 않도록 담아주세요. 여기에서 치즈도 넣어주셔도 됩니다. 두가지 다 해보시고 맛있는 ..
또띠아 피자 만들기 또띠아 피자 만들기 또띠아 활용 1탄으로 또띠아 피자 만들기 입니다~또띠아로 정말 다양한 요리를 할 수 있죠.그 중에서도 정말 간단한 또띠아 피자 만들기입니다. 필요한 재료는 또띠아, 토마토 소스, 햄, 양파, 피자 치즈 입니다. 정말 간단한 재료죠?이외에도 더 넣고 싶은 야채나 베이컨등 토핑 재료를 더 추가 하셔도 됩니다. 1. 먼저 햄을 작게 잘라 팬에 볶아줍니다.2. 양파도 잘게 잘라서 함께 볶아줍니다.3. 토마토 소스를 붓고 다 함께 끓여줍니다. 뽀글뽀글 끓여지면 또띠아 피자 소스 완성! 저는 많이 해서 유리그릇에 담아놓고 또띠아피자 해먹을때마다 꺼내 사용합니다.4. 다른 팬에 또띠아를 앞뒤로 살짝씩 구워줍니다. 또띠아가 익었을 정도로 조금 노릇해지면됩니다. 전자레인지에 또 돌릴거나 팬에 더 놔둘..
노오븐 쿠키 만들기 노오븐 쿠키 만들기 오븐 없이 찜기로 쿠키 만드는 법 알려드릴게요~손이 좀 가지만 오븐없이 집에서 간식만들어보고 싶을 때 좋아요!! 필요한 재료는 박력분, 버터, 소금, 설탕, 계란 노른자, 베이킹 파우더, 우유입니다. 바닐라향 가루를 넣으셔도 맛있어요. 1. 박력분 종이컵한컵과 베이킹파우더 작은 1 티스푼을 체에 걸러 준비해 주세요.2. 버터 한큰술과 소금 한꼬집, 설탕 세큰술, 계란 노른자 1개, 우유는 두 숟가락정도 넣고 잘 섞어주세요. 바닐라향 가루 한숟가락이나 바닐라 아이스크림을 넣으면 바닐라 맛 쿠키가 되고 초코 칩을 섞으시면 초코칩 쿠키가 됩니다.3. 모든 재료를 섞을때 주걱으로 세로로 가루류가 보이지 않을 정도로만 살살 섞어주세요.4. 섞은 반죽을 짤주머니나 비닐을 두겹으로 겹친다음 넣고 ..
와플 만들기 와플만들기 오늘은 저번 핫케이크 만들기의 반죽을 이용해서 와플 만드는 법을 알려드릴게요~와플은 대신 와플 팬이 필요해요!! 그리고 핫케이크보다 바삭거리는 식감이 중요해서 계량을 잘 하셔야 합니다 필요한 재료는 박력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕, 달걀, 포도씨유, 우유 입니다. 1. 박력분을 종이컵 한컵 조금 안되는 분량과, 베이킹파우더 1티스푼을 체에 걸러 준비해주세요.2. 볼에 준비한 가루를 넣고 설탕 한 스푼, 소금은 두 꼬집 정도 넣어주세요. 달게 드시려면 설탕은 조금 더 넣으셔도 됩니다.3. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 흰자는 머랭을 쳐주세요. 흰자는 달걀 두개 정도 필요하고 거품이 단단해질때까지 잘 쳐주세요.4. 노른자는 가루를 넣은 볼에 잘 풀어주시고 우유 종이컵 반컵과 포도씨유 두큰술을..
핫케이크 만들기 핫케이크 만들기핫케이크는 항상 핫케이크 믹스로 만들어 먹었었는데 믹스 없이 밀가루로도 만들 수 있더군요!별로 맛이 없겠거니 하고 속는 셈치고 만들어봤는데 굉장히 맛있었어요!!비율을 잘만 맞춰 주시면 핫케이크 믹스 못지 않은 맛있는 핫케이크를 만드실 수 있을 거예요. 필요한 재료는 밀가루, 베이킹 파우더, 달걀, 우유, 버터, 소금, 설탕입니다. 기호에 맞게 잼이나 청을 첨가 하실 수 있고 설탕대신 꿀을 사용하셔도 됩니다. 1. 먼저 밀가루 한컵과 베이킹 파우더 한 티스푼을 체에 내려 줍니다. 베이킹 파우더는 빵을 부풀려주는 기능을 하는데 너무 많이 넣으면 딱딱해지므로 조금만 넣어주셔야 해요. 2. 밀가루와 베이킹 파우더를 담은 볼에 달걀 하나를 넣어 섞어줍니다. 3. 우유를 넣을때는 농도를 봐가면서 넣어..
김치전 만들기 김치전 만들기 얼마전에 비가 왔었죠~ 역시 비오는 날엔 김치전이 필수예요 ㅎㅎ 김치전 만드는 법 알려드릴게요~ 필요한 재료는 김치, 부침가루, 물, 김치국물 약간, 식용유 입니다. 초간단 방법으로 알려드릴게요. 1. 먼저 신김치를 가위로 잘게 잘라 준비합니다. 2. 그리고 큰볼에 부침가루와 신김치를 넣습니다. 3. 물을 조금씩 부어가면서 농도를 맞춰 줍니다. 약간 뻑뻑한 느낌이 들때까지만 넣어서 맞춰주세요. 4. 팬에 식용유를 넉넉히 둘러줍니다. 5. 원하는 김치전 모양으로 반죽을 부어주세요. 6. 중불에서 약불로 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다. 맛있는 김치전 한번 드셔보세요~
감자전찢어지지않게만드는법 감자전 찢어지기 않게 만드는법 ◇◇◇◇ 날도 추워지고 점점 겨울이 다가오고있는거 같습니다~ 감기를 조심하세요 겨울에 고구마도 구워서 많이 먹지만 감자도 구워먹거나 여러방법으로 요리해 먹으면 맛있는거 같아요 저는 감자 요리중에도 감자전을 좋아하는데 자주 해먹다 보니 감자전을 찢어지지 않게 만드는법을 소개하고자 합니다 우선 감자전을 만들때 두가지 방법이 있습니다 첫번째는 흔히 감자전 하면 떠오르는 이미지인 감자를 갈아서 전을 만든 모습과 감자를 얇게 채를 썰어서 감자채가 서로 엉기게 만들어서 굽는 감자채전 두번째는 감자를 갈아서 만드는 감자전입니다필요한 재료 1. 감자 2. 믹서기 3. 부침가루,튀김가루 4. 후추 5. 기름 만드는법 1. 감자를 물에 씻은후 감자껍질을 까줍니다 2. 감자를 다 깐 후에 믹서..
웨지감자 만들기 웨지감자 만들기 저번 통감자 구이 만들기에 이어서 간단한 감자요리 2탄을 준비해보았습니다!웨지감자 만들기를 알려드릴게요 필요한 재료는 감자, 식용유, 케찹, 후추 입니다. 통감자 구이보다 더 간단해요. 먼저 감자를 깨끗이 씻어줍니다. 이 감자는 어차피 잘라서 먹을 거기 때문에 아주 작은 알 감자일 필요는 없어서 큰 감자 여도 됩니다.감자를 씻은 다음 사과를 조각내서 자르듯이 감자도 세로로 여러 조각으로 잘라줍니다.껍질은 까셔도 되고 안까셔도 되지만 나중에 굽고 나서 껍질이 그렇게 거슬리는 식감이 아니기도 하고껍질 있는 것이 더 모양이 더 예쁘기 때문에 저는 안까는 편입니다. 개인적으로 껍질도 고소하고 맛있고 바삭바삭해 보이는 색깔도 예쁩니다.감자 손질을 마치셨으면 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈주세요...
통감자 구이 만들기 통감자 구이 만들기 겨울간식으로 딱 좋은 통감자 구이 만들기 알려 드릴게요! 필요한 재료는 작은 알감자, 설탕, 식용유 또는 버터입니다. 정말 간단한 레시피예요. 먼저 감자를 익혀야 하는데 두 가지 방법이 있습니다. 첫번째는 물에 삶는 방법입니다. 감자를 먼저 깨끗이 씻어 주세요. 그리고 냄비에 감자가 거의 잠기도록 물을 받아 끓여주시면 됩니다. 약 15분에서 20분정도 익혀주세요.젓가락으로 콕콕 찔러가면서 감자가 익었나 확인해주세요. 감자가 다 익었으면 꺼내서 감자 껍질을 모두 까주세요. 저는 뜨거워서 선풍기 바람 앞에 잠시 두었다가 깠습니다. 두번째 방법입니다. 저는 이 방법이 훨씬 편하더라구요.감자를 씻을 필요없이 바로 감자 칼로 감자를 깎으면서, 껍질 속 감자에 뭍은 흙은 흐르는 물로 쓱쓱 씻어주..

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